(pseudo) Taboulè per colazione :)

La mattina, dopo l'allenamento quotidiano in uno dei miei sport preferiti, "il lancio della sveglia", niente mi convince a sbucare da sotto quella nuvola foffosissima che è il mio piumone. 

"Sta andando a fuoco la casa" non importa, confido che il mio piumone sia ignifugo.

"Farai tardi a lezione" mannnòòò, quando mi impegno vado in bici che neanche un ciclista super dopato. 

Niente mi convince, se non due cose:

- "oooohhhh è tutto imbiancato dalla neve" - affermazione di cui certi soggetti fanno un uso fraudolento, facendomi catapultare giù dal letto, per poi correre alla finestra e accorgermi che c'è un sole che la metà basta. Scherzetto che, a quanto pare, non passa mai di moda =_="

- il pensiero della colazione.

Ebbene, il profumo del caffè, il pensiero di sedermi a tavola, rigorosamente in pigiama e sgranocchiare ghiottonerie (meglio ancora se guardando i cartoni animati), mi fa schizzare  dal letto come una lepre. La colazione è il mio pasto preferito, perchè comprende dolcetti, frutta secca, e qualunque bombetta ipercalorica che mi fa gola in quel momento "chè tanto ho tutta la giornata davanti, vuoi che non la smaltisca?!" Considerando la mia bradipaggine, la risposta in realtà è NO, ma la colazione è magica, e mentre sorseggio il cappuccino e infilo le dita nel barattolo della marmellata, sono così di buon umore, così ottimista, ma così ottimista da essere assolutamente certa che da oggi diventerò super atletica e entro un mese-massimo due avrò un vitino che neanche la più smilza delle vespe. 

SEEEEEEEEEEEEE.

Il classico è un cappuccino (bello abbondante eh!),  pane e marmellata, o biscotti, o una fetta di torta...oggi però avevo voglia di una colazione alternativa. C'è un sacco di frutta secca dentro, è un'ottima colazione per affrontare una giornata densa di lavoro/studio/impegno vari. E' bella sostanziosa, ma ho tutta la giornata davanti, vuoi che non la smaltisca?? :)

Per due persone hai bisgnoddì:

40g boulgur

2 cucchiaini di fiori d’arancio essiccati

100g in tutto tra:

Zenzero candito

Uvetta cilena

Mango disidratato

Albicocche disidratate

Datteri

Mandorle

1 cucchiaino di miele

Portare a ebollizione 300ml d’acqua, quindi metterci in infusione i fiori d’arancio per 10’. Quando l’infuso è tiepido eliminare i fiori e versarne 200ml in una ciotola con l’uvetta, il mango e le albicocche, lasciandoli in ammollo finché si saranno reidratati e saranno morbidi.

Riportare a ebollizione i 100ml rimasti, aggiungere il boulgur, cuocere per 7’ quindi spegnere, coprire e lasciar riposare per una mezz’oretta, finché sarà ben gonfio. Sgranare il boulgur con una forchetta, aggiungerci la frutta scolata e fatta a pezzi, i datteri e le mandorle, finire con un filo di miele e… Buona colazione :)