Finger food, antipasti e prodotti da forno:
Anguli 'e cipudda 2.0: di zucchine e pomodoro fresco
Cipolle rosse ripiene di cous cous speziato
Clafoutis con pomodorini gialli e rossi caramellati, zucchine & caprino
Cozze gratinate
Cubetti di polenta & olive
Un po' erbazzoni, un po' calzoni, un po' panadas: ErbazzoCalzoPanadas [con valori nutrizionali]
Fainè (classica e ai carciofi)
Fagottini di farina di castagne con radicchio tardivo e scamorza
Filoncini di grano duro e sesamo delle Simili
Focaccia con olive & lavanda
Focaccia mediterranea
Focaccine alle erbe provenzali e lavanda
Frittelle di carote
Gamberoni arrosto di zio Br1
Hummus
Noci speziatelle e croccantissime
Nusät
Panbrioche delle sorelle Simili
Pancake salati di funghi con dressing di ricotta caprina
Pandolce ai cachi
Pane ai pomodori secchi e basilico
Pane alle olive di Cerignola e pesto alla genovese
Pane indiano (chapatti)
Pane pita
Pane senza impasto
Panino integrale con salmone, asparagi e mela verde
Patate novelle & Gravlax
Pizza alta e soffice con patate e salsiccia
Polpettine di riso alla zucca
Schiacciatine al pepe lungo
Cipolle rosse ripiene di cous cous speziato
Clafoutis con pomodorini gialli e rossi caramellati, zucchine & caprino
Cozze gratinate
Cubetti di polenta & olive
Un po' erbazzoni, un po' calzoni, un po' panadas: ErbazzoCalzoPanadas [con valori nutrizionali]
Fainè (classica e ai carciofi)
Fagottini di farina di castagne con radicchio tardivo e scamorza
Filoncini di grano duro e sesamo delle Simili
Focaccia con olive & lavanda
Focaccia mediterranea
Focaccine alle erbe provenzali e lavanda
Frittelle di carote
Gamberoni arrosto di zio Br1
Hummus
Noci speziatelle e croccantissime
Nusät
Panbrioche delle sorelle Simili
Pancake salati di funghi con dressing di ricotta caprina
Pandolce ai cachi
Pane ai pomodori secchi e basilico
Pane alle olive di Cerignola e pesto alla genovese
Pane indiano (chapatti)
Pane pita
Pane senza impasto
Panino integrale con salmone, asparagi e mela verde
Patate novelle & Gravlax
Pizza alta e soffice con patate e salsiccia
Polpettine di riso alla zucca
Schiacciatine al pepe lungo
Primi:
Cipolle rosse ripiene di cous cous speziato
Cous cous alla menta, piselli e pecorino
Cous cous speziato con verdure al forno
Culurgionis (agnolotti sardi con patate, menta & pecorino)
Fregola con porcini e guanciale
Fregola & cozze
Gnocchi di zucca su fonduta di Montasio e melograno
Gnocchi farlocchi al basilico [con valori nutrizionali!]
Insalata di cereali e verdure di fine primavera con crostini alle olive
Linguine alle triglie con le briciole
Malloreddus alla campidanese
Malloreddus di castagne ai funghi
Minestra al cumino di Pontebba
Mulligatawny di Jamie Oliver
Orzotto alle verdure
Pasticcio vegetariano
Raviole del plin di fine estate
Ravioli del plin bicolor alle ortiche con fave e piselli freschi
Ravioli bianconeri al salmone e gamberi, profumati al limone
Risi e bisi
Riso basmati arrostito con cipollotto, zucchine e mandorle
Riso pilaf al lime con zucchine, menta e pinoli tostati
Riso selvaggio con zucchine, basilico e limone confit
Cous cous alla menta, piselli e pecorino
Cous cous speziato con verdure al forno
Culurgionis (agnolotti sardi con patate, menta & pecorino)
Fregola con porcini e guanciale
Fregola & cozze
Gnocchi di zucca su fonduta di Montasio e melograno
Gnocchi farlocchi al basilico [con valori nutrizionali!]
Insalata di cereali e verdure di fine primavera con crostini alle olive
Linguine alle triglie con le briciole
Malloreddus alla campidanese
Malloreddus di castagne ai funghi
Minestra al cumino di Pontebba
Mulligatawny di Jamie Oliver
Orzotto alle verdure
Pasticcio vegetariano
Raviole del plin di fine estate
Ravioli del plin bicolor alle ortiche con fave e piselli freschi
Ravioli bianconeri al salmone e gamberi, profumati al limone
Risi e bisi
Riso basmati arrostito con cipollotto, zucchine e mandorle
Riso pilaf al lime con zucchine, menta e pinoli tostati
Riso selvaggio con zucchine, basilico e limone confit
Risotto alla zucca e mascarpone
Soupe au pistou di Julia Child
Spaghetti ai ricci di mare (freschi! che sò ste robe in vasetto, su!)
Spaghetti con bottarga e carciofi
Spaghetti mare & orto con salsina
Spaghetti noci & acciughe
Soupe au pistou di Julia Child
Spaghetti ai ricci di mare (freschi! che sò ste robe in vasetto, su!)
Spaghetti con bottarga e carciofi
Spaghetti mare & orto con salsina
Spaghetti noci & acciughe
Tagliatelle al ragù alla Bolognese®
Tagliatelle con fichi e speck
Tagliolini allo zafferano & primizie
Tajine vegetariano
Vellutata di asparagi ("potage aux asperges") di Julia Child
Vellutata di champignon ("potage veloutè aux champignons") di Julia Child
Vellutata di piselli e finocchio con panna al wasabi e gamberi saltati
Vellutata di porri e patate ("potage parmentier") di Julia Child
Vellutata di zucca con crostini al Gruyère
Vellutata di zucchine alla menta e limone di Jamie Oliver
Vellutata piccante di carote con guttiau
Vellutata piccantina di carote, zucca e agrumi
Zuppa della convalescenza: con polpettine di pollo, patate e shiitake
Zuppa di cereali, porcini e castagne
Zuppa di cozze di Julia Child
Zuppa di mele e zucca arrosto di Jamie Oliver
Zuppa di pomodoro fresco di Jamie Oliver
Zuppa di zucca, castagne e porcini di Jamie Oliver
Tagliatelle con fichi e speck
Tagliolini allo zafferano & primizie
Tajine vegetariano
Vellutata di asparagi ("potage aux asperges") di Julia Child
Vellutata di champignon ("potage veloutè aux champignons") di Julia Child
Vellutata di piselli e finocchio con panna al wasabi e gamberi saltati
Vellutata di porri e patate ("potage parmentier") di Julia Child
Vellutata di zucca con crostini al Gruyère
Vellutata di zucchine alla menta e limone di Jamie Oliver
Vellutata piccante di carote con guttiau
Vellutata piccantina di carote, zucca e agrumi
Zuppa della convalescenza: con polpettine di pollo, patate e shiitake
Zuppa di cereali, porcini e castagne
Zuppa di cozze di Julia Child
Zuppa di mele e zucca arrosto di Jamie Oliver
Zuppa di pomodoro fresco di Jamie Oliver
Zuppa di zucca, castagne e porcini di Jamie Oliver
Secondi & piatti unici:
Blanquette de veau à l'ancienne di Julia Child
Beouf bourguignon di Julia Child
Bouillabaisse de poulet di Julia Child
Beouf bourguignon di Julia Child
Bouillabaisse de poulet di Julia Child
Carbonnades à la flamande di Sigrid Verbert
Clafoutis con pomodorini gialli e rossi caramellati, zucchine & caprino
Faraona agli agrumi
Fricasseé de poulet à l'ancienne di Julia Child
Filetto di maiale con speck, mele e rösti
Gamberoni arrosto di zio Br1
Clafoutis con pomodorini gialli e rossi caramellati, zucchine & caprino
Faraona agli agrumi
Fricasseé de poulet à l'ancienne di Julia Child
Filetto di maiale con speck, mele e rösti
Gamberoni arrosto di zio Br1
Gravlax al pepe rosa e pompelmo rosè
Gravlax low cost: di trota salmonata
Insalata (semi quasi) greca con pollo
Insalata di pesche nettarine, pomodori e mozzarella di bufala
Insalata far far north (patate & salmone)
Insalata invernale di carne
Insalata tiepida di quaglia
Involtini greci di melanzane con ricotta e pecorino
Kashmir curry di agnello
Kefta burgers
Panino integrale con salmone, asparagi e mela verde
Pollo alle verdure, China-style
Quaglie affumicate al té
Sandwich di alici ai tre gusti
Gravlax low cost: di trota salmonata
Insalata (semi quasi) greca con pollo
Insalata di pesche nettarine, pomodori e mozzarella di bufala
Insalata far far north (patate & salmone)
Insalata invernale di carne
Insalata tiepida di quaglia
Involtini greci di melanzane con ricotta e pecorino
Kashmir curry di agnello
Kefta burgers
Panino integrale con salmone, asparagi e mela verde
Pollo alle verdure, China-style
Quaglie affumicate al té
Sandwich di alici ai tre gusti
Scaloppine di vitello all’arancia e pistacchi
Spezzatino di manzo al porto
Tajinè di pollo e faraona
Thai curry di pollo e mango
Trattalìa [con foto passo passo]
Spezzatino di manzo al porto
Tajinè di pollo e faraona
Thai curry di pollo e mango
Trattalìa [con foto passo passo]
Contorni & accompagnamenti:
Champignons à blanc di Julia Child
Cipolline glassate (“Oignon glacés”) di Julia Child
Cipolline glassate in bianco ("oignons glacés à blanc") di Julia Child
Cipolline glassate (“Oignon glacés”) di Julia Child
Cipolline glassate in bianco ("oignons glacés à blanc") di Julia Child
Dolcezze:
Lievitati dolci: briochine, focaccine & co.
Briochine al marzapane...finto!
Briochine alla marmellata d'arance e uvetta
Briochine integrali di zucca, datteri e miele
Briochine con Nutella e nocciole tostate
Fagottini ai fichi, miele e vaniglia
Focaccine alla cannella con salsa di mele
Focaccine dolci alla ricotta e vaniglia
Pandolce ai cachi
Schiacciata con l’uva
Treccine alla crema
Treccine di castagne, miele e noci
Biscotti, cioccolatini, caramelle:
Biscotti al miele e doppio mango
Biscotti domenicali
Biscottini di riso alle rose (senza glutine e senza uova)
Biscottini more & mandorle
Cantucci arancia & pistacchi
Croccante di mandorle alla sarda (gattò)
Frollini (Pasta frolla alle mandorle della Maison Ladurée)
Geleé all'arancia
Graham crakers (biscotti base per cheesecake)
Lingue di gatto della Maison Ladurée (con foto passo passo)
Pepparkakor
Pumpkin cookies
Savoiardi di Fonni
Tartufini al praliné
Lievitati dolci: briochine, focaccine & co.
Briochine al marzapane...finto!
Briochine alla marmellata d'arance e uvetta
Briochine integrali di zucca, datteri e miele
Briochine con Nutella e nocciole tostate
Fagottini ai fichi, miele e vaniglia
Focaccine alla cannella con salsa di mele
Focaccine dolci alla ricotta e vaniglia
Pandolce ai cachi
Schiacciata con l’uva
Treccine alla crema
Treccine di castagne, miele e noci
Biscotti, cioccolatini, caramelle:
Biscotti al miele e doppio mango
Biscotti domenicali
Biscottini di riso alle rose (senza glutine e senza uova)
Biscottini more & mandorle
Cantucci arancia & pistacchi
Croccante di mandorle alla sarda (gattò)
Frollini (Pasta frolla alle mandorle della Maison Ladurée)
Geleé all'arancia
Graham crakers (biscotti base per cheesecake)
Lingue di gatto della Maison Ladurée (con foto passo passo)
Pepparkakor
Pumpkin cookies
Savoiardi di Fonni
Tartufini al praliné
Dolci al cucchiaio:
Cioccolate fantasiose
Charlotte ai lamponi e rosa della Maison Ladurée
Crema pasticcera della Maison Ladurée
Crème brûlée ai cachi e vaniglia
Crème brûlée allo zenzero e lemongrass
Dark and white chocolate mousse cake with raspberries
Panna cotta con caramello all'arancia e amaretti
Panna cotta con kumquat canditi e pistacchi [con valori nutrizionali!]
Ribolla e castagne, al cucchiaio!
Taboulè dolce
Verrines 100% frutta
Verrines novembrine
Verrines panna, fragola, limone ed erbe aromatiche
Torte, crostate e strudel:
Charlotte ai lamponi e rosa della Maison Ladurée
Crostata di zucca e ricotta
Crostata di zucca e riso
Dark and white chocolate mousse cake with raspberries
Devonshire cider cake
Key lime pie
Strudel di mele (apfelstrudel)
Strudel di mele con zucca candita e noci croccanti
Torta alle ciliegie e mandorle
Torta con pesche, emoli e cocco
Plumcake, muffins, tortini, crostatine e piccoli dolcetti:
Crostatine alle fragole e mascarpone della Maison Ladurée
Millefoglie ai lamponi della Maison Ladurée
Nonettes speziate all'arancia
Pardulas
Plumcake alla vaniglia e mirtilli
Plumcake speziati con albicocche, miele e mandorle
Scones con marmellata di limoni e zenzero
Tortini ciccia free alla banana e cioccolato [con valori nutrizionali!]
Tortini sofficissimi (e ciccia free!) al cappuccino
Key lime pie
Strudel di mele (apfelstrudel)
Strudel di mele con zucca candita e noci croccanti
Torta alle ciliegie e mandorle
Torta con pesche, emoli e cocco
Plumcake, muffins, tortini, crostatine e piccoli dolcetti:
Crostatine alle fragole e mascarpone della Maison Ladurée
Millefoglie ai lamponi della Maison Ladurée
Nonettes speziate all'arancia
Pardulas
Plumcake alla vaniglia e mirtilli
Plumcake speziati con albicocche, miele e mandorle
Scones con marmellata di limoni e zenzero
Tortini ciccia free alla banana e cioccolato [con valori nutrizionali!]
Tortini sofficissimi (e ciccia free!) al cappuccino
Pancakes, waffle e dolci fritti:
Pancakes di ricotta al limone
Parafrittos (o frati fritti o fatti fritti) della mia bisnonna
Waffle
Confetture, marmellate e barattolini dolci:
Applesauce
Castagne al rum di zia Bonaria
Confettura di castagne
Confettura di pesche gialle, limone e lavanda
Confettura di uva fragola
Confettura speziata di zucca
Coulis di zucca allo zenzero e limone
Marmellata di arance, cannella e rum
Marmellata di arance con scorzette. Best ever.
Marmellata scientifica di arance e cioccolato fondente, metodo Ferber
Praliné di nocciole
Preparato per cioccolata in tazza
Scorze d'arancia candite
Zucca candita
Ingredienti, condimenti e barattolini salati:
Castagne al rum di zia Bonaria
Confettura di castagne
Confettura di pesche gialle, limone e lavanda
Confettura di uva fragola
Confettura speziata di zucca
Coulis di zucca allo zenzero e limone
Marmellata di arance, cannella e rum
Marmellata di arance con scorzette. Best ever.
Marmellata scientifica di arance e cioccolato fondente, metodo Ferber
Praliné di nocciole
Preparato per cioccolata in tazza
Scorze d'arancia candite
Zucca candita
Ingredienti, condimenti e barattolini salati:
Coulis de tomate à la provençale di Julia Child
Gravlax al pepe rosa e pompelmo rosè
Gravlax low cost: di trota salmonata
Limoni in salamoia di Jamie Oliver
Pomodorini confit
Ragù alla Bolognese®
Ragù alla campidanese
Salsa rouille
Gravlax al pepe rosa e pompelmo rosè
Gravlax low cost: di trota salmonata
Limoni in salamoia di Jamie Oliver
Pomodorini confit
Ragù alla Bolognese®
Ragù alla campidanese
Salsa rouille
